番茄加上多種辛香材料及檸檬的酸香，做出自製的莎莎醬， 淋在新鮮多汁海鱺輪切上，口感清爽又開胃~

《煎海鱺輪切佐莎莎醬》材料：

【恆春海洋】海鱺輪切片

【田園蜜語】溫室農場玉女小番茄

超市 洋蔥、蒜、香菜、檸檬、黑胡椒、初榨橄欖油

步驟

1. 首先先製作莎莎醬，將番茄、洋蔥、香菜、蒜頭切碎切末。

2. 擠上檸檬汁、少許黑胡椒、淋上橄欖油，將所有食材放入攪拌均勻。

3. 再來煎海鱺輪切片，表面抹上鹽巴，灑上少許黑胡椒，煎至表面呈金黃色，就可以起鍋。

4. 最後再將自製的莎莎醬淋在上面，酸甜可口的《煎海鱺輪切佐莎莎醬》就完成囉!

小補充:

1. 莎莎醬調味可依照個人口味自行斟酌,吃辣的可切點辣椒進去。

2. 煎海鱺輪切片時，看到油脂開始有稍微流出，魚皮有點脆脆的即可。

3. 沒用完的莎莎醬可放在冷藏，下次搭配其他料理做使用。