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熱騰騰的菜飯漾著臘肉的油脂及香氣，且還帶香菇的甜美味道，簡簡單單的食材卻有著多層次的好風味，這道懶人版香菇臘肉菜飯味道挺正點的。
材料：
糙米飯 2杯
香菇 3朵
臘肉 少許
高麗菜 4分之1顆
醬油 2匙
香菇水 1.5杯
步驟：
1. 將乾香菇泡水約20分鐘，泡發後切丁，香菇水留著備用。
2. 高麗菜和臘肉分別切丁切絲。
3. 把食材通通丟入鍋內，到入香菇水1.5杯，醬油2匙。
4. 電鍋外倒兩杯水，悶煮30~40分鐘，香噴噴的香菇臘肉菜飯上桌囉!!
<心得提醒>
1. 糙米要煮的好吃，要先泡水2小時以上。
2. 內鍋可倒入浸泡的香菇水，讓米飯更香甜。
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