作者：早安健康
@文／蔡佳芳
你是否到了晚上覺得肚子空空想吃點什麼，但怕吃太多會胖而不敢吃？美國健康網站「Beauty high」 推薦了 7 種晚上也能安心吃、不怕胖的食材，只要偷偷預先把這些食材準備在冰箱裡，就不用害怕吃宵夜讓減重破功了。其中第 5 種還是運動員用來減肥的方法！
1.胡蘿蔔
胡蘿蔔富含食物纖維，只要吃一些就能有飽足感。其β- 胡蘿蔔素，還能提高人體新陳代謝，有效幫助減重。此外它還富含對肌膚有益的維生素。
2.芹菜
100g 的芹菜只有 17 卡，西洋芹更是只有 13 卡！除了能改善水腫、還能降低脂肪堆積、加速脂肪代謝，並且因其豐富的食物纖維和水分，攝取少量就能有飽足感，是減重時的好幫手。因辣椒素能促進脂肪燃燒， 故若嫌芹菜味道太淡，也可以沾一點韓式辣醬配著吃。
3.藍莓
即使吃一整杯的藍莓，卡路里含量也僅 80 卡。並且藍莓富含食物纖維、維生素A、C、E，不僅能吃飽，還能抗老消眼部疲勞，屬於多功效的食材。
4.無鹽生杏仁
生的杏仁有烤過的杏仁裡沒有的優良蛋白質和油脂。因此建議選用生的杏仁。注意一次不要超過 15 粒。
5.原味低脂優格
其益生菌能夠幫助腸胃蠕動、排毒，其鈣質和維生素 D 還可預防骨質疏鬆症、降低高血壓風險。《運動員的祕密減肥法》作者奧運訓練指導員金塚陽一，在著作指出，睡前吃優格可以增加乳酸菌停留在腸道的時間， 也能促進好菌繁殖，有助於在熟睡時活絡腸道好菌。如此一來，通常隔天起床時就會有便意，可以讓排便更順暢。
6.水煮蛋
水煮蛋除了含高蛋白質、優良的脂肪以外，它同時還是低卡路里食物，吃了能有飽足感和滿足感，為減重中的小確幸食物。
7.紅椒
紅椒每 100g 只有 25 卡屬於低卡路里的食材。其維生素含量豐富、不僅能抗老、改善虛冷、還有消疲勞的效果。
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