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《臘肉炒高麗菜》簡便快速的家常菜，高麗菜加上臘肉、蒜、辣椒，只要清炒就很有滋味， 利用逼出來的臘肉油炒高麗菜，即可以炒出一道鹹香爽口的高麗菜了。
材料：
高麗菜 半顆
煙熏臘肉 200g
蒜 3顆
辣椒 1條
油 少許
步驟：
1.加一點油，放入切片的蒜頭爆香。
2.放入煙薰臘肉翻炒，把臘肉的油逼出。
3.加入辣椒、高麗菜繼續拌炒。
4.簡單的家常料理，完成~
小提醒：
1.臘肉本身已經有油脂跟鹹度了，炒的時候可以不放油，鹽也請依個人口味增減量。
2.不喜歡醃製品或沒有臘肉的話，用櫻花蝦也很對味。
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