食在安市集的部落格

去過農夫市集的人，一定看過人山艸的攤位，是的，只賣一個產品，就是仙草茶，在跟老闆陳先生談合作時，陳先生說了一句讓我印象深刻的話，他說，『現在客人，都不看檢驗報告（人山艸的仙草乾都有檢驗農藥及重金屬無殘留），都是來看賣的人。』哈，您也是如此嗎？

你有自已熬過　仙草汁（茶）嗎？

一般講的仙草茶，就是新鮮仙草採收曬乾後製成「仙草乾」，仙草乾以水熬煮7~8小時，所煮出來的汁液即為仙草茶。熬煮時，因仙草乾的體積大（其實就是一堆曬乾的枝蔓），需使用大鍋，煞費功夫。市面上的仙草，往往為求熬煮的快速，添加「鹼粉」，鹼粉就是碳酸鈉，碳酸鈉本身雖然無毒卻是強鹼，大量添加的結果，造成腸胃消化的負擔(胃酸和鹼中和)，敏感的人，只要吃到就會覺得嘴巴乾乾澀澀。

冬季裡溫暖的味道　燒仙草、仙草雞湯

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人山艸的仙草茶，採用關西無農藥殘留的仙草乾，依循古法，堅持八小時熬煉而成，真空槽二次高溫殺菌，不添加防腐劑，從清潔、熬煮、冷卻、填充、殺菌、包裝，需耗費一天半的時間。每瓶(600ml)只有添加1g的天然蔗糖，不會太甜；夏天時可直接喝，消暑解渴，冬天呢?
一定要來個燒仙草囉，用純正天然無毒的燒草茶簡單的程序，煮出來的燒仙草，就是很不一樣。一般市面上的燒仙草是用所謂仙草汁（來源、製程不明）加太白粉，成了濃濃稠稠的燒仙草，人山艸的老闆則建議用蓮藕粉，簡單、好吃又健康喔。就算只是煮熱喝，也不錯喝喔。

【人山艸】仙草茶介紹
http://www.cobo.com.tw//index.php?app=store&id=145
~自已煮燒仙草　簡單、好吃又健康~
1.先取少許【人山艸】仙草茶一小碗，將約30g的蓮藕粉溶解其中；
2.接下來把剩餘整瓶的仙草茶倒入鍋中煮沸，
3.再將溶解於碗中的蓮藕粉液均勻倒入鍋中調勻，
-----這，就是濃稠美味又天然的燒仙草囉！

~仙草雞湯　每隔一陣子就會想來一大碗~
1.一支土雞腿洗淨切塊，再加上一瓶【人山艸】仙草茶一起倒入鍋中，
2.煮沸後小火慢燉30-40分鐘即可。

文章來源：食在安市集

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