端午節的人生不是只有龍舟與肉粽，
食在安市集正推出「夏日特企：南北粽VS輕食沙拉」，
趕快來分享廚男的拿手沙拉料理吧！
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| 涼酷冰沙杯1組x1 | 花蓮縣壽豐鄉農會黑糯米1包x1 | 魚菜共生田羅勒蕾絲麵1包x1 |
即日起〜2016/06/30
2016/07/04
誰說母親節一定要上館子人擠人？食在安市集告訴你，今年最 special的母親節慶祝方式，就是親手為媽媽燒一桌好菜，怕自己做不出美味佳餚嗎？別擔心，廚男料理教你如何動手做，給你最完整的母親節在家DIY慶祝攻略！
媽咪！我愛你，母親節快樂！又到了一年一度的母親節，有想好怎幫辛苦的媽咪慶祝嗎？食在安市集特別強力企劃「溫馨五月大餐換我做 廚男料理大公開」專題，要告訴你，其實在家燒一桌好菜幫媽媽慶祝，也是很棒的慶祝方式喔！快點去看看用那些小撇步可以輕鬆燒出一桌拿手好菜吧！
留言贈獎 大膽說出對母親的愛吧！
另外是否深愛媽咪卻總是愛在心裡口難開？現在只要在本文末留下給媽媽的謝意，就可抽精美小禮物喔！快點來參加吧！
1. 請先用facebook登入食在安市集部落格的會員，並於此文章下方留言
【媽咪辛苦了！我想跟您說__________(一句對母親的感謝話)】。
2. 加入食在安粉絲團於「溫馨五月大餐換我做 廚男料理大公開」，按讚分享，即可參加抽獎。
【喜願】醬油禮盒 x 數量：2 (共2名)
【陽光生機】原味黑糖丸 x 數量：4 (共4名)
即日起〜2016/05/27
2016/05/31(二)
(1) 得獎者請於2016/06/08（三）中午12:00以前回覆小編之得獎通知，並提供姓名、電話、身份證末四碼及地址，逾期視同放棄資格。
(2) 參加本活動之網友請先詳細閱讀活動注意事項，以維護自身權益。
(3) 如對活動有任何問題，請Email至活動客服信箱：service@cobomail.com.tw
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利用蘋果和鳳梨，就能簡單做出外層 香酥又有熱燙內餡的蘋果鳳梨派，輕輕鬆鬆就可做出簡單美味的點心！
【綠冠有機】 有機鳳梨鮮果
【好原味】 華盛頓有機蘋果
【陽光生機】 原味黑糖丸
【超市】 酥油皮、奶油
1. 鳳梨、蘋果切塊
2. 用奶油熱鍋後，加入蘋果丁和黑糖拌炒
3. 之後加入鳳梨丁和少許的水
4. 煮到有濃稠感後即可撈起放涼
5. 將餡料適量放在酥皮上
6. 三邊塗上蛋液
7. 將酥皮對摺，邊緣用叉子壓過，表皮塗上蛋黃汁
8. 放入燠熱好的烤箱中，以180度的溫度烤至起酥均勻澎起
9. 完成
南瓜營養價值豐富，是維生素A的優質來源，還富含的β-胡蘿蔔素、維他命C和E等，只要簡單調味，可以品嚐到南瓜的香甜美味，綿密香甜的南瓜配上結實多汁的放山土雞肉塊，淋上一點醬汁，下飯又開胃！
【有心肉舖子】 月球放山土雞－全雞切塊
【邦查農場】 原味蔬菜穀米箱 - 南瓜
【福山農莊】 台灣特選小香菇
【喜願】 白醬油
1. 南瓜刷洗乾淨去籽，連皮切成塊狀，不用切的太小塊
2. 將雞肉塊放進鑄鐵鍋內(雞皮朝下)，兩面煎至金黃鎖住肉汁，加入白醬油調味
3. 加入香菇拌炒
4. 再把南瓜放入鍋內，加一點醬油和水調味
5. 蓋上鍋蓋燉煮26-30分鐘，待雞肉和南瓜軟嫩入味後，就可以盛盤上桌囉！
在季節交替時刻，天氣變化較大，最適合來一碗溫暖又營養的蔬菜雞湯，高麗菜和菇類含豐富的膳食纖維，與結實的放山土雞一起燉煮雞湯，湯頭清甜鮮美，為家人補充營養。
【有心肉舖子】 月球放山土雞－全雞切塊
【邦查農場】 原味蔬菜穀米箱 - 高麗菜
超市 鴻喜菇、雪白菇、鹽巴
1.先將土雞切塊洗乾淨，放入煮沸的熱水中汆燙1分鐘，去除血水，就可以撈起來。
2.煮沸另一鍋熱水， 放入汆燙過的土雞切塊，中火燉煮約30-40分鐘。
3.待雞肉熟軟後，再加入高麗菜。
4.鴻喜菇和雪白菇去掉尾部，將菇類都倒進鍋內，與雞肉一起再燉煮約5-8分鐘。
5.最後再以鹽巴調味就完成囉!
用台灣的有機三星蔥搭配土雞蛋做出的蛋捲， 香氣十足，做法簡單，營養滿分！ 不論是起士厚蛋捲或是海苔厚蛋捲，都是小朋友們最喜歡的料理！
【行健村】有機三星蔥
超市 土雞蛋、起士片、海苔、鹽
1. 先將有機三星蔥切段。
2. 碗中打入四顆蛋。
3. 加入蔥末、少許鹽巴調味。
4. 蛋液拌勻。
5. 平底鍋倒入少許油，先倒入碗中一半的蛋液，鋪平整個鍋底。
6. 放入起士片或是海苔片。
7. 蛋汁凝固以前開始捲，再加剩下的蛋汁。
8. 蛋汁凝固以前捲完，就完成了。
『雨水』是二十四節氣中第二個節氣，國曆每年2月18日-20日之間，初春尚未回溫，『雨水』是雨量變化的節令，水氣增加，農夫開始播種。
『雨水』時節會帶來充沛的雨水，是許多作物生長的好時期，而農夫們也最關心是否下雨，因為稻苗播種最需要雨水來灌溉。有句農諺說「雨水連綿是豐年，農夫不用力耕田」，意思是：『雨水』當天如果下雨，就代表今年會有好收成。
另外也有諺語說道：「雨水節接柑橘」、「雨水甘蔗節節長」，象徵這個時節，適合種植柑橘與甘蔗。
在此時節，基隆外海及彰化外海可捕獲黑鯧及白帶魚，此兩種魚族原屬棲息於東海之魚群，南下越冬洄游，是盛漁期。另外，在蘇澳以北和高雄外海有豐富的鯖魚漁獲。
五行學說的特性，肝屬木，與春相應，所以這個時節最適合養肝。建議日常飲食宜「少酸多甘」，多吃口感微甜的甘潤食物，如：桂圓、紅棗、甘蔗、百合、荸薺等，桂圓紅棗茶或紅棗枸杞茶不但能調養脾胃，也能養血安神。也可以多吃些如：韭菜、豌豆苗、茼蒿、蔥等深綠色蔬菜，加強身體循環代謝。
發酵食物是指利用微生物（各種乳酸菌、酵母菌、真菌及納豆菌等各式菌種）或微生物所含的酵素，來分解食物原本的營養素，而產生更多營養的衍生物。自古以來人們就常用發酵來延長食物保存期，避免食物腐敗。
近代研究發現這些食物經過發酵過後，所產生的各種有益菌株及有機酸，不僅幫助營養素吸收，更能幫助人體合成腸道免疫球蛋白，增加腸道益生菌，減少壞菌，改善消化功能，提升抵抗力，更能維持腸道健康。
要讓甩油計畫事半功倍，首先就是要先顧好腸道健康，幫助維持良好代謝，也必須保持每天排便順暢，因此在一週的飲食菜單裡，放入一些發酵食物絕對是必要的喔！
1. 味噌
是由黃豆、米麴和食鹽發酵而成的，使用米麴混和大豆釀製，含有豐富的鐵質、鉀、磷、硫、皂素、大豆異黃酮跟大豆苷原，日本研究發現味噌可以抗癌！每天喝3碗以上味噌湯的女性，得乳癌的機率比喝一碗的少40％；而每天喝一碗味噌湯的人，罹患胃癌的機率只有不喝味噌湯的人的三分之一。
2. 啤酒酵母粉
富含人體必需的8種胺基酸、維生素B群及磷、鐵、鈣、鎂、鋅、錳、硒、鉻等微量元素，其中鉻元素與維持人體正常血糖值有關，而硒元素是合成抗氧化酵素─麩胱甘肽過氧化酶（GlutathionePeroxidase）、超氧化歧酶（SuperOxide Dismutase）等的必要元素，而這些酵素正是體內清除自由基的主要幫手！
3. 泡菜
除了含有豐富的膳食纖維之外，還含各種乳酸菌，每公克含菌量約介於107～109億個，也因此曾被美國《健康》雜誌評選為世界五大健康食物之一。而乳酸菌也會產生小分子的有機酸，有利人體對礦物質如鐵、鋅等的吸收，增加生物利用率，南韓研究發現，泡菜可延長抗衰老細胞的生存期，並抑制腸癌細胞增長。
4. 優格
最常見的發酵食物，富含豐富的益生菌，建議選擇市售低糖低脂的優格，或是用無糖豆漿加入乳酸菌粉，置放於優格機8小時即可。自製發酵優格，比較不會有乳品過敏的問題，也更為健康喔！
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"卡路里瘦身是場世紀大陷阱：澎湃吃、輕鬆減、不挨餓的吃到飽減肥法，2個月狂瘦13公斤！"
口感Q彈滑順的螺旋麵，配上肥美軟嫩的法式鴨腿，15分鐘就能在家端出五星級西式料理。
【有心肉舖子】法式鴨腿
【梅爾雷赫】Cosecha Propia 頂級冷壓初榨橄欖油
超市 螺旋麵、香菇、蒜頭、黑胡椒、青菜
1.首先先煮一鍋水，開大火煮滾，加少許的鹽和橄欖油，慢慢加入螺旋麵，略為攪拌，依喜好的口感約煮5-8分鐘後撈起備用。
2.將法式油封鴨腿先煎烤加熱（鴨腿為熟食只要加熱即可）
3.香菇清洗後切片，將真空包中的湯汁倒入鍋內，香菇加入湯汁中一起拌炒
4.再將螺旋麵加入拌炒，加入蒜末，加入少許青菜配色及均衡營養
5.可依個人口味灑點黑胡椒，淋上少許入冷壓初榨橄欖油增加香氣及口感，簡單拌炒入味後就可以起鍋
6.螺旋麵盛盤後，放上剛剛煎熱的法式鴨腿，完成!
三杯魚塊的食材準備容易，料理方式也簡單易學，掌握好小訣竅，就可以輕鬆端出餐廳級的美味佳餚
【恆春海洋】海鱺肉切丁
【旬味】100%無添加苦茶油
【花蓮壽豐】白醬油
超市 蒜頭、九層塔、薑、辣椒
1. 先將海鱺魚塊放置煎盤上。
2. 將魚塊煎至金黃熟透，煎到魚塊外酥內軟。
3. 倒入些許苦茶油於砂鍋中，油熱後放入蒜頭及薑片爆香。
4. 將煎好的海鱺魚塊倒入砂鍋中，加入一大匙醬油、辣椒，翻炒一下。
5. 炒到醬汁快收乾時，加入九層塔提香，香氣逼人的三杯魚塊就完成囉~
